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Panes artesanales.
Nuestros panes de masa madre con harinas ecológicas elaborados cada día en nuestro obrador.
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2,50€ – 7,50€Pan Blanco
Pan de harina de trigo ecológico hecho con masa madre y fermentado 48 horas.
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3,70€ – 9,50€
Pan Integral
Panes integrales y semi-integrales con semillas.
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4,50€ – 7,80€
Panes Especiales
Un pan diferente con sabores especiales.
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3,95€ – 8,95€
Pan de Molde
Elige tu opción favorita de pan de molde.
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1,70€ – 1,90€
Barras
Las barras de toda la vida ahora con más variedad.
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1,95€ – 12,00€
Pan de queso artesanal
Pan de queso cheddar y mozzarella.
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Dulces.
Nuestra bollería y pastelería elaboradas con productos ecológicos y de proximidad.
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2,20€ – 7,00€
Croissant
Nuestros croissants con una fina capa exterior crujiente y una masa alveolada y esponjosa.
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2,20€
Cookies
Nuestras cookies de masa esponjosa e ingredientes de proximidad.
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1,95€
Palmera
Un clásico con los mejores ingredientes ecológicos.
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1,95€
Muffins
Nuestros muffins de masa esponjosos y de diferentes sabores.
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10,00€
Bizcocho
Bizcochos con ingredientes naturales sin conservantes ni colorantes
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Tartas.
Tartas elaboradas con productos ecológicos y de proximidad.
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14,00€ – 33,00€
Tarta de Queso
Nuestra tarta cremosa con queso azul Masiega, queso crema ecológicos de Casa Grande Xancesa y queso «Galmesano».
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16,00€ – 38,00€
Tarta Cremosa de Chocolate
Nuestra tarta de chocolate elaboarda con 85% de cacao ecologico y comercio justo, variedad Tanzania Kokoa Kamil de Puchero y huevos ecologicos de Huevo Redondo.
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Amasa Selección.
Nuestra selección de productos gourmet provenientes de productores ecológicos y de proximidad.
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9,00€ – 10,50€
Pizza fresca envasada
Pizza artesanal ecológica cocida en horno de leña. Masa con fermentación natural a base de fruta de temporada.
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13,50€
Café Especialidad – Puchero
Paquete de 250g de café de especialidad de Puchero tostado en su tienda-obrador en Hornillos de Eresma, Valladolid.
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9,00€
AOVE Ecológico
Aceite de oliva virgen extra de variedad verdeja procedente de los olivares de la sierra de Altomira 0,250l.
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8,00€
Granola
Paquete de 500g de granola ecológica elaborada artesanalmente en nuestro obrador.
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5,50€
Pan Burger
Elaborado de manera artesanal. 3 unidades.
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4,50€
Bagel
Bagel de semilla de amapolas elaborado con harina de trigo ecológico para combinar con diferentes ingredientes. 3 unidades.
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3,00€ – 3,80€
Harina
Harinas ecológicas molidas a la piedra procedentes de molinos de proximidad. 1Kg.
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2,00€
Pan rallado
Elaborado de manera artesanal con nuestro panes.
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Bebidas.
Bebidas ecológicas con ingredientes naturales y sin conservantes.
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4,00€
Mucha Kombucha
Kombucha elaborada local y artesanalmente con ingredientes naturales y ecológicos que ayuden a fortalecer el sistema immune.
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3,20€
Zumo Cal Valls
Zumos de frutas de agricultura ecológica y biodinámica de calidad.
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4,50€ – 5,00€
Cervezas Mica
Una cerveza elaborada con cebada cultivada en la comarca de Ribera del Duero.
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Nuestros productores y sus productos
El Molino de Cerecinos
Harineros desde 1920, llevan más de medio siglo moliendo los trigos de la vieja Castilla. Harinas de trigo y otros cereales ecológicos de proximidad molidas con cilindros o a la piedra gracias a la colaboración con agricultores y operadores especializados, que garantizan el suministro de materias primas de excelente calidad.
Cerveza Mica
Una cerveza elaborada por viticultores de excelencia con cebada en la comarca Ribera del Duero (Burgos), con prestigio y reconocimiento internacional.
Lo que la hace muy especial, es su propio nombre; «La Mica»: un mineral característico de la sierra del pueblo Fuentenebro (Burgos) con una altura de hasta más de 1.300 metros.
Cal Valls
Una empresa familiar de Vilanova de Bellpuig (Lleida) que elabora zumos con frutas frescas provenientes de su finca y cultivadas de forma ecológica y biodinámica, sin pesticidas ni químicos perjudiciales para la salud.
Puedes elegir desde sabores más clásicos como naranja y manzana hasta más originales como zanahoria y remolacha y siempre en envases reciclables.
La Selva
Una empresa familiar que se dedica a la producción de Jamón Cocido, Pechuga de Pavo, Muslo de Pavo y Pechuga de Pollo sin ningún tipo de alérgenos de sin gluten, sin lactosa, sin proteína de leche, sin huevo y sin proteína de soja; solo jamón de cerdo, agua, sal y un poco de azúcar.
Mucha Kombucha
Una kombucha elaborada local y artesanalmente con ingredientes ecológicos y naturales.Se prepara a partir de agua filtrada, azúcar orgánico de caña, té orgánico, simbiosis de bacterias y levaduras conocidas como SCOBY que ayudan a equilibrar la flora intestinal y a fortalecer el sistema inmune.
Quesería Cantagrullas y Quesería Cultivo
Un proyecto de distribución de quesos de Rubén Valbuena, un proyecto “por y para el campo” a través del cual apoyar los pequeños productores locales. Su labor, de hecho, no está solo en la distribución y ventas de los quesos artesanales, sino que ofrece además un servicio de asesoría y un cluster de exportación para pequeños productores permitiéndoles alcanzar, de esa manera, un equilibrio económico imprescindible para que sus actividades sean viables en el medio/largo plazo.
Olivares de Altomira
Una empresa familiar que comenzó con la ilusión de recuperar un olivar perdido tras el éxodo familiar. El resultado es un magnífico AOVE seleccionado como uno de los diez mejores aceites de España por la Guía Iber Oleum. Un aceite de cultivo tradicional de la variedad de Verdeja extraído de olivos centenarios autóctonos de la Sierra de Altomira.
Puchero
Es un proyecto que nace de la pasión de Paloma y Marcos por los cafés de especialidad y el chocolate bean-to-bar. Trabajan con semillas recolectadas y secadas en origen por pequeños productores que luego tuestan en su obrador-tienda en Hornillos Eresma (Valladolid). Hoy en día se han convertido en uno de los principales tostadores de café y cacao de España.
Supernormal
Un supermercado de cercanía cuyos puntos de venta, ubicados en el barrio de madrileño de Chamartín y en el @mercadodechamartín, comercializan productos que provienen directamente desde su huerta en Cáceres, a la vera del río Tiétar.
Su método de cultivo vela por la calidad del producto y el respeto al medio ambiente y por ello emplean técnicas regenerativas del suelo y no utilizan pesticidas ni fertilizantes químicos.
Chapi Wines
Lambrusco natural de la Sierra de Gredos libre de pesticidas, herbicidas y cualquier sustancia química, inspirado en la creatividad italiana y hecho con uvas Airén y Chelva refermentadas con Garnacha.
Chapi Wines es un proyecto colectivo ideado por el sumiller Eduardo Muñoz que nace con el propósito de recuperar los métodos ancestrales de elaboración del vino como las maceraciones con pieles. Un proyecto para no olvidar las raíces y las tradiciones ancestrales de un territorio.