Pan de fermentación lenta, corteza oscura y crujiente y miga tierna con ligero sabor a miel.
De entre la gran cantidad de cualidades beneficiosas del centeno, cabe destacar su elevado contenido en fibra soluble y su capacidad para reducir la absorción de los azúcares simples en el tracto digestivo.

Ingredientes: 100% harina ecológica de centeno, miel, masa madre, agua y sal.